Зразы (отбивные по-литовски)
Добавить в избранноее
На 3 порции вам понадобится:
— 0,5 кг свиного филе
Для фарша:
— 100 г ржаного хлеба
— 50 г сала
— 2 яйца
— зелень
— репчатый лук
— сливочное масло
— соль
Для соуса:
— 50 г сала
— 500 г томатного сока
— 2 ст. л. муки
— петрушка
Как приготовить Зразы (отбивные по-литовски)
1. Готовим начинку.
Сало нарезать кубиками, обжарить.
Мелко порезать хлеб, лук и зелень.
Добавить к салу, пожарить, посолить, поперчить.
Добавить нарезанные кубиками яйца.
2. Мясо нарезать, отбить в виде тонких блинов, нафаршировать,
придать форму голубцов и тушить в томатном соусе около часа.
3. Для соуса.
Нарезать кубиками сало, обжарить на сковороде,
добавить мелко нарезанную петрушку и залить томатным соком.
