Азу из говядины
Добавить в избранноее
Говяжье азу является одним из самых известных блюд традиционной кухни Татарстана. Это сочное, сытное и очень вкусное блюдо.
Ингредиенты для азу из говядины:
- Картофель — 1кг
- Говядина — 500 г
- Томат — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Корнишоны — 150 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло растительное
- Лаврушка
- Соль
- Черный молотый перец
Рецепт приготовления азу из говядины :
1. Нужно почистить картошку, порезать ее не слишком тонкой соломкой и жарить в масле.
2. Говяжью вырезку также нарезать и обжарить.
3. Маринованные огурчики нарезать соломкой потоньше, чем говядину и картофель, а после пассеровать полчаса на медленном огне.
4. Сделать зажарку из лука и помидоров, как на борщ.
5. Все ингредиенты положить в кастрюлю с толстым дном, посолить, добавить перец и специи по вкусу, а после тушить минут 30 на среднем огне.
6. Как только до готовности блюда останется минут 5, в говяжье азу new.kakyagotovlu.ru нужно будет добавить лавровый лист, чеснок и, если есть желание, то зелень.
