Вкуснейший балык из куриного филе

Ингредиенты:

— 3 куриных филе (около 500 г)
— 250 г крупной соли
— 1 столовая ложка смеси перцев
— 50 мл коньяка или виски

Как приготовить Вкуснейший балык из куриного филе

Грудки обмыть и насухо вытереть.
Смешать соль перец и спиртное.
В форму выложить половину смеси, на нее грудки и засыпать

оставшейся смесью.
Закрыть форму и поставить на сутки в холодильник.
Достать грудки и хорошо промыть от соли и специй.
Хорошо промокнуть полотенцем воду с филе и завернуть в

льняную салфетку или марлю.
Убрать в холодильник на сутки.
Хранить в холодильнике завернутым в марлю или в льняную

салфетку.

Рецепты из курицы Рецепты мясные