Шотландский мясной пирог
Добавить в избранноее
Ингредиенты:
-говядина — 500 г;
-репчатый лук — 2 шт.;
-морковь — 2 шт.;
-шампиньоны — 400 г;
-лук-порей (светлая часть) — 2 шт.;
-мука — 1 ст. л.;
-томатная паста (или кетчуп);
-чеснок — 2 зубчика;
-свежая зелень — по вкусу;
-слоеное тесто (бездрожжевое) — 500 г;
-соль, черный перец, майоран, базилик — по вкусу.
Луковицы порезать полукольцами и обжарить на сливочном (конечно холестерин и то да се..но вкусно) масле до золотистого цвета, затем добавить морковь, нарезанную так же полукольцами (довести до готовности и выложить в отдельную миску).
Теперь обжарим шампиньоны, нарезанные крупно (довести до готовности и выложить в отдельную миску).
Мясо, нарезанное кубиками обжарить — добавить специи, томат, ложку муки (если мало жидкости, добавить чуть-чуть кипяченой воды) + добавить 2 стакана пива.
Довести до готовности.
Порезать кольцами лук-порей и в течение 10 минут обжаривать в сливочном масле.
Мясо, нарезанное кубиками обжарить — добавить специи, томат, ложку муки (если мало жидкости, добавить чуть-чуть кипяченой воды) + добавить 2 стакана пива.
Довести до готовности.
Порезать кольцами лук-порей и в течение 10 минут обжаривать в сливочном масле.
В форму для запекания — выложить кусочки мяса — (оставить соус, в котором все готовилось отдельно) — следом на мясо выложить золотистый лук с морковкой, затем шампиньоны, следом мелко порезанный чеснок, и все залить ‘мясным-пивным’ соусом, затем выложить жареный лук порей, и сверху посыпать свежей зеленью.
