Творожные улитки
Добавить в избранноее
Ингредиенты:
— 400 гр творога 9%
— 4 стакана муки
— 1/2 стакана сахара
— 2 яйца
— 1 гр ванилина (1/3 пакетика ванильного сахара)
— сок 1/2 лимона
— сода на кончике ножа
— джем из черной смородины (или любой другой)
— 2 столовые ложки молока
— 1 чайная ложка корицы
— 1 чайная ложка ванильного сахара
Как приготовить Творожные улитки
На стол просеять муку и выложить холодный творог. Растереть руками в крошку и собрать в «вулкан». Яйца взбить (1 минуту) с сахаром и ванилином в пышную массу, из 1/2 лимона выжать сок и загасить им соду прямо в яичную смесь. Еще раз слегка взбить.
В центр «вулкана» вылить яичную массу и замесить крутое эластичное тесто. Скатать его в шар, накрыть полотенцем и дать отдохнуть на столе 15 минут.
Духовку разогреть до 180*С. Противень застелить пекарской бумагой.
Разделить тесто на 12 одинаковых шариков. Каждую часть раскатать в узкий (10 см) и тонкий (3 мм) прямоугольник.
С одной стороны смазать его тонким слоем джема, свернуть рулетом в тонкий жгут, перекрутить его, слегка вытягивая в длину и завернуть по кругу.
Выложить улитки на противень, смазать теплым молоком и присыпать смесью корицы и ванильного сахара. Выпекать в разогретой духовке 25-30 минут до румяной корочки.
Рецепты с творогом Рецепты выпечки
