Блины боярские
Добавить в избранноее
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 2 стакана
Мука гречневая — 3 стакана
Молоко — 4 стакана
Яйца куриные — 5 шт.
Сливки 20% — 1 стакан
Сахар — 1 ст. л.
Масло сливочное — 100 г.
Дрожжи — 30 г.
Соль по вкусу
Как приготовить Блины боярские
1. Нагреть 100 г молока до средней температуры, развести в нем дрожжи и завести на гречневой муке опару для теста.
2. Поставить в теплое место на 1,5–2 часа.
Отделить белки от желтков.
Добавить в опару остальное молоко, желтки, сметану, масло, соль, сахар и пшеничную муку.
3. Размешать и дать тесту подняться.
Влить в тесто взбитые сливки, добавить взбитые белки, перемешать и оставить на 15–20 минут.
4. Выпекать блины на раскаленной сковороде с маслом.
Подавать со сметаной, маслом или красной икрой.
Лучшие рецепты блинов:
Блины с начинкой из пекинской капусты
Высокобелковые банановые блины с овсянкой
Тайские блинчики с начинкой к завтраку
Нежнейшие блины на кефире с кипятком
Блинчики печеночные с начинкой
Блинные конвертики с сыром и зеленью
Диетические блинчики на кефире
Заварные блинчики на кефире «Вологодское кружево»
Гречневые блины с куриной печенкой и сметаной
Блинный пирог с бананом и клубникой
Блины на пиве — нереально вкусные!
Блинчики с начинкой в панировке
Бабушкины тонкие блины на молоке
остальные рецепты смотрите Рецепты блинов с фото
