Кабачки как грибы на зиму
Добавить в избранноее
Как приготовить Кабачки как грибы на зиму
3 кг подготовленных (очищенных от кожуры и семян) кабачков порезать небольшими кубиками, сложить в таз, залить 3/4 стакана 9% уксуса, доведённого водой до стакана.
Посолить по вкусу.
Оставить на 6 часов, периодически помешивая.
Затем обжарить кабачки порционно на растительном масле до корочки.
Вынимать шумовкой, чтобы стекало масло.
Мелко порезать пучок петрушки, 2 головки чеснока, выложить в обжаренные кабачки, добавить пакетик орегано, перемешать.
На дно 750 гр. банки положить 1 лавровый лист, 5 гвоздичек, 5 горошин душистого перца, заложить кабачки, поплотнее.
Долить оставшийся рассол в банки, накрыть крышками и стерилизовать на медленном огне 15 минут после закипания.
Закатать.
Выход-3 банки.
Рецепты на зиму с фото
