Салат «Нежинский» на зиму
Добавить в избранноее
Вкус превосходный!
Зимой «Нежинский» салат просто находка, подходит даже на гарнир.
Продукты:
Огурцы — 2 кг
Репчатый лук — 2 кг
Уксус столовый 9% — 100 мл
Растительное рафинированное масло — 100 мл
Сахар — 3 ст. ложки
Соль — 2 ст. ложки
Черный перец горошком — 5-10 шт.
Как приготовить Салат «Нежинский» на зиму
Помыть банки и крышки с содой, простерилизовать.
Огурцы хорошо промыть.
Нарезать полукольцами или крупными кубиками.
Лук репчатый очистить, помыть и нарезать полукольцами.
Смешать с огурцами.
Добавить соль, сахар, перец и дать постоять 20-30 минут, чтобы овощи пустили сок.
Переложить салат в миску или кастрюлю.
Поставить огурцы на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая.
Через 10 минут влить растительное масло и уксус и снова дать закипеть.
Горячий салат разложить в подогретые простерилизованные банки и сразу же закатать.
Перевернуть баночки вверх дном, укутать до остывания (стерилизация не требуется).
Хранить в прохладном месте.
Рецепты на зиму с фото
