Салат «Лора» с баклажанами

Добавить в избранноее

Салат «Лора» с баклажанами

Обалденный салатик! Как только начинается «баклажанный» сезон, все мои родные и знакомые в один голос просят этот очень вкусный, простой и быстрый салатик.

Ингредиенты:

Баклажан — 5 шт
Помидор (средний) — 2 шт
Чеснок — 1 зуб.
Орехи грецкие — 75 г
Масло подсолнечное
Майонез
Соль
Перец черный
Зелень

Приготовление:
Баклажаны моем, нарезаем кубиками 1х1 см.

Обжариваем их на подсолнечном масле.

Пока жарятся синенькие, нарезаем кубиками помидоры.

Грецкие орехи измельчаем блендером.

Баклажаны выкладываем в дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло.

В помидоры добавляем измельченные орехи и чеснок.

Добавляем остывшие баклажаны, посыпаем перцем, солью.

Заправляем майонезом.

Украшаем, даем полюбоваться и наслаждаемся!