Апельсиновые цукаты

Добавить в избранноее

Ингредиенты:

Апельсин — 4 шт.
Сахар — 2,5 стакана
Вода — 2 стакана

Как приготовить Апельсиновые цукаты

1. Тщательно промойте апельсины.

Срежьте место крепления черенка и верхушку, сделайте несколько вертикальных надрезов и снимите кожуру.

Удалите внутреннюю белую часть, нарежьте кожуру полосками.

2. Замочите кожуру в холодной воде на 2 часа.
3. На слабом огне нагрейте 2 стакана воды с сахаром, кипятите до полного растворения сахара.
4. Всыпьте корки и варите на слабом огне до мягкости.

Обычно хватает 30 минут.
5. Остудите одну полоску и попробуйте – нравится ли вам текстура.
6. Достаньте корки из сиропа при помощи сита, обваляйте в сахаре и разложите на покрытом бумагой противне.

7. Высохшие цукаты храните в плотно закрытой банке.
8. Обладателю банки цукатов можно не беспокоиться об угощении внезапно нагрянувших гостей.
9. Засахаренные апельсиновые корки вместо сахара можно обмакнуть в растопленный шоколад – получатся апельсиновые конфеты.

Рецепты цукатов Рецепты из апельсинов Рецепты из фруктов Сладкое