Белая фасоль с ветчиной

Добавить в избранноее

Нам понадобится:

250 гр. сырой белой фасоли (если брать готовую в банке, то думаю понадобится большая 800 гр. банка)
350 гр. фарша (например 50/50 свинина/говядина )
50-75 гр. ветчины (я брала копчёную)
150 гр. шампиньон (можно и без них)
2 средние головки лука
2 дольки чеснока
2 средних помидора
1 красный болгарский перец
1-2 острых красных перца
2 ст. л. кетчупа
125 мл бульона
соль, перец, зелень

 

Как приготовить Белую фасоль с ветчиной

 

Отварить фасоль, как указано на упаковке.

Я варила в скороварке, и пока я занималась приготовлением фарша, моя фасолька сварилась
Ветчину, лук нарезаем кубиками.

Чеснок чистим и мелко рубим.

Шампиньоны моем, режем на 6-8 частей.

С помидор снимаем кожицу и нарезаем так же небольшими кубиками.

Болгарский перец нарезаем на небольшие полоски.

Острый перец мелко рубим.
На сковородке разогреваем пару столовых ложек масла.

Обжариваем ветчину и шампиньоны.

Добавляем лук, чеснок, фарш и обжариваем еще минут 5.

Дальше добавляем помидоры, острый перец, болгарский перец, бульон, кетчуп.

Солим и перчим по своему вкусу.

На небольшом огне при закрытой крышке тушим минут 20.

Через 20 минут добавляем готовую белую фасоль и тушим еще минут 10.

Посыпаем зеленью и подаем к столу.