Брауни на темном пиве по рецепту Джейми Оливера

Добавить в избранноее

Ингредиенты:

180 г сливочного масла
200 г тёмного шоколада (70% какао), разломать на кусочки
200 г сахара
125 г муки, просеять
40 г какао-порошка, просеять
1 ч.л. разрыхлителя, просеять
3 яйца
200 мл тёмного пива
200 г свежей малины

 

Как приготовить Брауни на темном пиве

 

Духовку поставить разогреваться до 180 градусов.
Застелить пергаментом форму для выпечки размером 30*20 см.

Миску со сливочным маслом и шоколадом поставить на водяную баню и

растопить их до однородности.
В отдельной чаше смешать сахар, муку, какао и разрыхлитель.

Получившуюся сухую смесь вмешать в растопленную шоколадную массу.

Яйца хорошо взбить миксером.

Добавить в шоколадную массу взбитые яйца и взбить всё вместе миксером

еще раз, масса должна стать гуще.

Влить пиво и добавить малину (у меня без нее).

Перемешивать, пока масса не станет шелковистой.

Вылить получившуюся массу в подготовленную форму и выпекать в духовке,

разогретой до 180 градусов, около 25 минут.

Тесто должно стать упругим и пружинистым, но остаться чуть влажным внутри.

Рецепты баунти    Рецепты из шоколада