Торт «Сметанный с клубникой»

Добавить в избранноее

Ингредиенты:
Бисквит:
6 яиц,
1ст. сахара
1ст. сметаны
1,5ст. муки
1п. разрыхлителя

Крем:
1ст. сахара
500г сметаны (42%)
Замороженная клубника — 500г.

Как приготовить Торт «Сметанный с клубникой»

Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, затем муку с разрыхлителем, взбить.
Выпечь бисквит при 180 г 40 мин.
Охладить, разрезать на 3 коржа.
Для крема:
Взбить сметану с сахаром. Клубнику разморозить в микроволновке.
Сборка торта:
нижний корж смазать кремом, затем уложить половинки клубники плотно друг к другу.

Накрыть вторым коржом.

Корж пропитать сиропом (остаётся после разморозки клубники).

Промазать кремом. Накрыть верхним коржом. Промазать весь торт кремом.

Бока торта засыпать рублеными грецкими орехами. Украсить по желанию.

У меня заварной белковый крем:
4 белка,
1ст. сахара,
1/4ч.л. лимонной кислоты,
ванилин.
Поставить на водяную баню, после закипания взбивать 20 мин.

Снять с огня и взбивать ещё 5 мин.
При желании и если есть, то можно украсить свежей клубникой