Шоколадные кексы с жидкой начинкой

Добавить в избранноее

рецепт Шоколадных кексов с жидкой начинкой

Очень простой в приготовлении и очень вкусный шоколадный десерт родом из Франции.

Кекс необычен тем, что у него получается жидкая начинка. Кто-кто, а французы знают толк в десертах.

Ингредиенты для приготовления Шоколадных кексов с жидкой начинкой (примерно на 6 кексов):
— 100 гр сливочного масла
— 200 гр темного шоколада (70-80% какао)
— 50 гр сахара
— 2 яйца+ 3 желтка
— 60 гр пшеничной муки
— 1/4 чайной ложки соли
— 100 гр сахарной пудры

Приготовление Шоколадных кексов с жидкой начинкой:
Разламываем шоколад, масло нарезаем кусочками и кладем в миску.
Растапливаем шоколад с маслом на паровой бане, тщательно перемешивая.
Взбиваем в пену яйца с желтками и сахаром (2 целых яйца + три желтка).
Смешиваем яйца и шоколад, добавляем муку и соль.

Перемешиваем до однородности.
В формочки, смазанные маслом, выливаем тесто и в разогретую до 200 градусов духовку на 7-10 минут.

Края теста должны пропечься, а начинка остаться жидкой.
Подавать лучше пока кекс горячий, слегка присыпав сахарной пудрой.